Mübahisə

Mucoraz (Mucora) — Mucoraceae ailəsindən saprofit göbələklər cinsi, daha az yayılmış parazitar göbələklər. Amöbalardan ibarətdir.

Selikli qişalar mikozların birinci qrupuna aiddir. Taksonomiya qrupu Ascomastigomates sinfinin 7-ci sıra Mucoromycetes. Onların təkamül yolu ilə Conidiophora və Mukorvazhny ailələrinin bupuklarına aid olduğuna dair bir fikir var. Göbələklər təbiətdə geniş yayılmışdır.

Cinsin adı qıvrılmış zəncirlər və ya fırçalar əmələ gətirməyən və buna görə də Mucor cinsinin fikomisetlərinə bənzəməyən hiflərin və bəzi artrosporların çox selikli konsistensiyasına görə verilmişdir. Hiflər dardır və budaqlana bilər. Koloniyaların ektoparazitar forması geniş yayılmışdır, lakin endotrofik formalar da çox vaxt təcrid olunur. Mukorlar konusvari dayanıqlı strukturlar əmələ gətirdiyinə görə, bir çox növlərin görünüşünə görə adları var: ağardılmış gövdələr, tozlu mukor, çiçək yatağı qəlibi, paslanan çörək, çəhrayı toz, Darlinqton mukoru və s. Dondurulmuş növlər qida istehsalında istifadə olunur (o cümlədən sorbitol tatlandırıcısının istehsalı). Mucurlar bitki materialının parçalanmasında (əsasən meyvələrin çürüməsi zamanı) və suyun təmizlənməsində faydalıdır.

Cinsin digər növləri azot dövranında iştirak edir. Bəzi növlər qida istehsalı üçün becərilən göbələk kimi istifadə olunur. Aspergillus (Aspergillus) cinsinin növlərinə xas olan yapışqan kif (klimakozlar) toxumaları ilə ətraf mühitin çirklənməsi şəklində zərər verdikdən sonra elm potensial parazitar orqanizmlər kimi mukorsaların təhlükəsi haqqında düşünür. Həmçinin insanlarda bağırsaq xəstəliklərinə səbəb ola bilən Morqanaprinsis (Morganella morganii) cinsi parazitdir. Anbarlarda ümumi kif olan Penicillium expansum kimi bir neçə patogen olmayan spor növləri (Penicillium) var. Tərkibində bu sporlar olan qidalar insanda və ya heyvanda yeyildikdə, miselyum (göbələk koloniyası) əmələ gətirməyə başlayır və bu, ağır qida zəhərlənməsinə səbəb olur.