Çətin həzm olunan karbohidratlar (disaxaridlər) insan orqanizmi tərəfindən həzm olunmayan karbohidratlardır; bir qayda olaraq, sadə karbohidratlardan danışırıq: nişasta. Laktoza. Pəhriz lifi və s. Həmçinin, bəzi hallarda çətin həzm olunan karbohidratlara kompleks karbohidratlar daxildir: pektin və lif.
Karbohidratlar karbon, hidrogen və oksigendən ibarət üzvi birləşmələrdir. Karbohidratlar insanların və heyvanların qidalanmasında mühüm rol oynayır. Bədəni işləmək üçün lazım olan enerji ilə təmin edirlər.
Karbohidratların əsas funksiyalarından biri onları enerjiyə çevirməkdir. Bu proses karbohidratların karbon qazına və suya oksidləşməsi zamanı baş verir.
Karbohidratlar sadə və mürəkkəb bölünür. Sadə karbohidratlar qlükoza kimi bir şəkər molekulundan ibarət olanlardır. Kompleks karbohidratlar - birdən çox şəkər molekulunu ehtiva edir və nişasta və lifə bölünür.
Nişasta düyü, kartof və buğda kimi qidalarda olan mürəkkəb karbohidratdır. Yüksək kalorili məzmuna malikdir və insan orqanizmi üçün əsas enerji mənbəyidir. Nişasta zəif həzm olunur, buna görə də çətin həzm olunan karbohidrat adlanır. Onu istehlak etdikdə bədən kifayət qədər doymur, yəni insan uzun müddət aclıq hiss edir. Bu səbəbdən nişastalı qidaların qəbulu artıq çəki artımına səbəb olur.
Azerbaijani 
English 
Chinese 
Spanish 
Indonesian 
French 
Portuguese 
Russian 
Japanese 
Turkish 
Deutsch 
Vietnamese 
Italian 
Polish 
Ukrainian 
Korean 
Dutch 
Swedish 
Hungarian 
Bulgarian 
Norwegian 
Finnish 
Greek 
Czech 
Danish 