Аминокарбоксилни киселини

Аминокарбоксилната киселина е азотсъдържащо органично вещество, участващо в повечето биологични процеси в живите организми. Аминокиселините са основните градивни елементи на всички протеини, като техен химически градивен елемент. Протеините играят ключова роля в метаболизма, поддържат мускулната маса, здравето и имунната система на тялото. Хората получават аминокиселини от растителните и животинските протеини, които ядат. Хората произвеждат по-малко аминокиселини, отколкото телата им изискват, така че хората трябва да получават много протеини от диетата си.

Аминът е група от въглеродни, азотни и водородни атоми, която придава на молекулата биполярен електрически заряд. Азотната група (N) се характеризира с химични свойства, които й позволяват лесно да установява връзки с други атоми, като H, C, O, S, NH2. Свойства на аминокиселините. Азотът има 3 елемента, които придават на молекулата киселинни свойства - O, H, N. Основните причини някои аминокиселини да не са първични са твърде много киселинни свойства.

Няколко други свойства, които характеризират аминокиселините, следват от техния химичен състав: