Анаеробите са микроорганизми, които могат да живеят и да се възпроизвеждат само при липса на кислород. Те не се нуждаят от кислород за растежа и развитието си, тъй като могат да използват други източници на енергия като въглехидрати или органични киселини.
Анаеробите играят важна роля в различни процеси като храносмилане, ферментация, гниене и др. Например анаеробите са основните микроорганизми, отговорни за ферментацията на храни като бира, вино и квас. Те също играят важна роля в разграждането на органичните отпадъци в почвата и водните тела.
Анаеробите обаче могат да бъдат опасни за хората. Някои от тях могат да причинят заболявания като ботулизъм, тетанус и газова гангрена. Ето защо е необходимо да се спазват хигиенните правила и да не се консумират продукти, получени от анаеробни микроорганизми без предварителна топлинна обработка.
Анаеробите са група микроорганизми, които не могат да оцелеят и да се размножават в присъствието на кислород. За разлика от аеробите, които се нуждаят от кислород, за да живеят, анаеробите изискват липса на кислород, за да растат и да се развиват.
Анаеробите се използват в много области, включително медицина, биотехнологии и селско стопанство. В медицината те се използват за лечение на бактериални инфекции като сифилис, гонорея и туберкулоза. Те също са полезни бактерии, които помагат при производството на здравословни храни като ферментирали и ферментирали млека. Анаеробите са особено интересни от гледна точка на технологията на азотния цикъл. Например, азотфиксиращи бактерии от семействата Rhizobium и Bradyr