Бактериоциногенност

Бактериоциногенността е способността на бактериите да произвеждат бактериоцини. Бактериоцините са протеини или пептиди, които се синтезират от определени бактерии и имат антимикробна активност.

Бактериоциногенните бактерии могат да инхибират растежа на други чувствителни към бактериоцин бактерии. Това дава предимство на бактериоциногенните щамове в конкуренцията за хранителни вещества и пространство. Бактериоцините също могат да играят роля във формирането и поддържането на микробиотата на гостоприемника.

Бактериоциногенността е широко разпространена сред бактериите, особено сред представителите на нормалната човешка микрофлора. Най-изследваните бактериоцини са лактобацилите и бифидобактериите. Изследването на бактериоциногенността е важно за разбирането на механизмите на взаимодействие между микроорганизмите и търсенето на нови антимикробни средства.