Ензимните препарати са препарати, съдържащи едно или повече биологично активни вещества, които се произвеждат от микроорганизми.
Ензимните препарати в зависимост от техния произход се разделят на:
– Препарати от животински произход (препарати от панкреас, жлъчка, лигавица на тънките черва, черен дроб и др.).
– Ензими от растителен произход (папаин, папаин, бромелаин, химотрипсин, трипсин и др.)
– Синтетични ензими (трипсин, химотрипсин и други).
Препаратите, съдържащи ензими, намират широко приложение в медицината, животновъдството и растениевъдството.
В медицината ензимите се използват за лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт, панкреаса, черния дроб, жлъчния мехур и други органи.
Използването на ензими в животновъдството спомага за подобряване на храносмилането при животните, повишаване на продуктивността и подобряване на качеството на продуктите.
Синтетичните ензими също са намерили широко промишлено приложение при обработката на различни материали, като пречистване на отпадъчни води и рафиниране на нефт и газ.