Пълнеж Joyeux-Lavergne

**Пълнеж Жойо-Лаверни** (на френски coulage joyeuse-laverdente) е една от разновидностите на шоколадовото тесто, използвано за приготвяне на козунаци, понички и мъфини чрез послойно пълнене на парчета тесто с течно тесто. Името е дадено в чест на френския шоколатиер Amédée Joyer, който ръководи сладкарския цех във фабриката на известния шоколатиер Theodore Lavergne.