Kortizol je hormon produkovaný nadledvinami a podílí se na regulaci různých tělesných funkcí. Hraje důležitou roli v adaptaci našeho těla na stresové situace a pomáhá udržovat homeostázu.
Kortizol je zodpovědný za regulaci metabolismu, kontrolu metabolismu sacharidů, regulaci krevního tlaku a kontrolu hladiny glukózy v krvi a podílí se také na rozvoji duševních chorob. Kromě toho je kortizol důležitým faktorem při kontrole zánětu, metabolismu tuků a růstu a vývoji tkání. Hraje také důležitou roli v imunitních reakcích těla a v boji s nemocemi.
Přes všechny své příznivé vlastnosti může mít kortizol i negativní účinky.