Glossitida je zánět jazyka, nejčastěji zánětlivého nebo plísňového charakteru. Proces je charakterizován zarudnutím, otokem sliznice a tvorbou hustého povlaku na jazyku, nazývaného „zrno“. V závažných případech onemocnění se plak srazí a je možná eroze. Jazyk může být bolestivý, když se ho snažíte uchopit, měnit polohu těla nebo polykat. Může se objevit bolest v krku a pod čelistí, ale tyto příznaky nejsou nutné.
Glossitida se může vyskytovat v několika formách:
1. Katarální glositida je jednou z nejmírnějších forem glositidy, která se vyznačuje načervenalým otokem