Xantoproteinová reakce

Xantoproteinová reakce (metoda stanovení cyklických aminokyselin) je metoda stanovení cyklických aminokyselin v proteinech, založená na jejich schopnosti dávat žluté zabarvení v přítomnosti koncentrované kyseliny dusičné. Metoda je založena na schopnosti tryptofanu, tyrosinu a fenylalaninu, které jsou součástí bílkovin, rozkládat se při zahřívání v přítomnosti kyseliny dusičné, což má za následek vznik barevných sloučenin. Xantoproteinovou reakci lze využít nejen pro stanovení cyklických kyselin, ale také pro průkaz proteinů v roztocích.

Xantoproteinová (xanthonová) reakce je metoda pro stanovení obsahu cyklických aminokyselin v proteinech a dalších organických sloučeninách. Je založen na schopnosti určitých aminokyselin, jako je tryptofan a tyrosin, produkovat žlutou nebo oranžovou barvu, když jsou ošetřeny koncentrovanou kyselinou dusičnou. Tuto metodu objevil v roce 1913 německý chemik Otto Neisser a pojmenoval ji po něm.

Xantoproteinová reakce se používá ke stanovení hladiny proteinů v různých biologických tekutinách, jako je krevní sérum, moč a sliny. Používá se také při analýze potravin a léků na přítomnost bílkovin.

K provedení xantoproteinové reakce se vzorek analytu smíchá s koncentrovanou kyselinou dusičnou a zahřeje se k varu. K neutralizaci kyseliny se pak přidá malé množství alkálie. Výsledná žlutá sraženina obsahuje cyklické aminokyseliny.

Tato metoda je vysoce citlivá a umožňuje stanovení obsahu bílkovin ve velmi malých množstvích. Má však určitá omezení, jako je nutnost používat koncentrovanou kyselinu dusičnou, která může být zdraví nebezpečná. Navíc xantoprotová reakce není specifická pro všechny typy proteinů a v přítomnosti některých dalších sloučenin může poskytnout falešně pozitivní výsledky.

Navzdory těmto omezením zůstává xantoproteinová reakce důležitou metodou pro analýzu proteinů a nadále se používá v různých oblastech vědy a průmyslu.