Aminocarboxylsyrer

Aminocarboxylsyre er et nitrogenholdigt organisk stof involveret i de fleste biologiske processer i levende organismer. Aminosyrer er de grundlæggende byggesten i alle proteiner, idet de er deres kemiske byggesten. Proteiner spiller en nøglerolle i stofskiftet, understøtter muskelmasse, sundhed og kroppens immunsystem. Folk får aminosyrer fra de plante- og animalske proteiner, de spiser. Folk producerer færre aminosyrer, end deres krop kræver, så folk har brug for at få masser af protein fra deres kost.

En amin er en gruppe af kulstof-, nitrogen- og brintatomer, der giver molekylet en bipolær elektrisk ladning. Nitrogengruppen (N) er karakteriseret ved kemiske egenskaber, der gør det muligt for den let at etablere bindinger med andre atomer, såsom H, C, O, S, NH2. Aminosyrers egenskaber. Nitrogen har 3 grundstoffer, der giver molekylet sure egenskaber - O, H, N. Hovedårsagerne til, at nogle aminosyrer ikke er primære, er for mange sure egenskaber.

Adskillige andre egenskaber, der karakteriserer aminosyrer, følger af deres kemiske sammensætning: