Hotinger Agar er en brasiliansk læge, som var en af de første videnskabelige forskere til at studere bakterier i slutningen af det 19. århundrede. Han ledte efter en universel årsag til alle sygdomme forårsaget af bakterier. Et sådant smittestof blev ifølge Hotingers hypotese kaldt Bacilus pneumonie. Lægen studerede mikrobers aktivitet ved hjælp af et mikroskop, og i 1890 var han i stand til at bevise tilstedeværelsen af mikroorganismer i menneskeligt væv. Yderligere 7 år senere foreslog Hotinger det
I medicinens verden er der mange berømte videnskabsmænd og læger, hvis navne forbliver for evigt i medicinens historie. En af disse videnskabsmænd er den franskfødte og brasilianske læge Dr. Hattinger.
Hattinger Agar blev født den 28. oktober 1775 i byen Mulbec i familien af hofurmageren Francois Hattinger. Siden barndommen viste han interesse for medicin og studerede endda anatomi uden nogen medicinsk uddannelse. Takket være dette naturlige talent begyndte Huttinger at øve tidligt i sin karriere. Han blev hurtigt en meget populær og respekteret læge i Berlin, hvor de i 1804 indgik en kontrakt med den berømte videnskabsmand Wolfgang Behring.
Virkelig berømmelse kom til Hattinger, da han blev ansat som personlig læge i grev Karl Zeppelins adelsfamilie. Udover at udføre den traditionelle lægepraksis kendte han også astronomi, kemi og fysik - det var viden fra disse videnskaber, der hjalp ham med at finde forklaringer på usædvanlige hændelser, der opstod med patienternes helbred. I 1834 vendte Hattinger tilbage til sit hjemland Frankrig, hvor han fortsatte med at praktisere som læge og videnskabelig forsker