Transfedtstoffer ødelægger kvinders hjerner

Nylige undersøgelser udført af amerikanske videnskabsmænd fra Brigham and Women's Hospital har vist, at mættet fedt, også kendt som transfedt, ikke kun er skadeligt for det kardiovaskulære system, men også negativt påvirker hjernefunktionen hos kvinder. Eksperter gennemførte en undersøgelse, der involverede 40 tusind kvinder over 45 år, som udfyldte spørgeskemaer og udførte medicinske opgaver, hvis formål var at bestemme tilstanden af ​​hver kvindes kognitive funktioner.

Resultaterne af undersøgelsen viste, at mængden af ​​indtaget mad og hyppigheden af ​​dets forbrug ikke påvirker hjernens funktion. Det vigtigste er dog mængden af ​​dårlige fedtstoffer i maden. De er årsagen til forringelse af hukommelse og kognitive funktioner hos kvinder.

Kvinder, der indtager fødevarer med mættet fedt, såsom rødt kød og smør, lider af dårlig hukommelse og kognitiv funktion. Samtidig klarede kvinder, der spiste fødevarer med enkeltumættede fedtstoffer, såsom olivenolie, sig bedre på test af hukommelse og kognitiv funktion end i begyndelsen af ​​eksperimentet.

Således bekræfter undersøgelsen vigtigheden af ​​korrekt ernæring for sundheden for ikke kun det kardiovaskulære system, men også hjernen. Kvinder bør være opmærksomme på fedtindholdet i deres kost, undgå fødevarer med mættet fedt og vælge fødevarer med enkeltumættet fedt, såsom olivenolie, for at bevare deres hjerne- og hukommelsessundhed.