Enzymologie: das Studium von Enzymen und ihrer Rolle in biologischen Systemen
Einführung
Enzymologie, abgeleitet von den griechischen Wörtern „enzyme“ (Enzym) und „logos“ (Studie, Wissenschaft), ist ein Wissenschaftsgebiet, das sich der Erforschung von Enzymen und ihrer Rolle in biologischen Systemen widmet. Eine Schlüsselrolle spielen Enzyme bzw. Biokatalysatoren