Enzyme proteolytisch

Proteolytische Enzyme oder Proteasen sind eine Gruppe von Enzymen, die am Abbau von Proteinen in Aminosäuren beteiligt sind. Sie spielen eine wichtige Rolle bei verschiedenen biologischen Prozessen wie der Verdauung, der Immunantwort, der Gewebeentwicklung usw.

Proteolytische Enzyme bestehen aus zwei Haupttypen: Endopeptidasen und Exopeptidasen. Endopeptidasen spalten Peptidbindungen innerhalb des Proteins und Exopeptidasen – auf seiner Oberfläche.

Eines der bekanntesten proteolytischen Enzyme ist Pepsin, das an der Verdauung beteiligt ist. Es löst die Bindungen zwischen den Aminosäuren im Protein auf, wodurch es vom Körper aufgenommen werden kann.

Darüber hinaus spielen proteolytische Enzyme eine wichtige Rolle im Immunsystem. Sie sind an der Zerstörung fremder Antigene und dem Schutz des Körpers vor Infektionen beteiligt.

Generell spielen proteolytische Enzyme im menschlichen und tierischen Körper eine Schlüsselrolle, indem sie für den Abbau von Proteinen und die Beteiligung an verschiedenen biologischen Prozessen sorgen.