Βιοπολυμερή

Τα βιοπολυμερή είναι ουσίες που δημιουργούνται από ζωντανούς οργανισμούς και χρησιμοποιούνται για την εκτέλεση διαφόρων λειτουργιών στο σώμα τους. Περιλαμβάνουν πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη, νουκλεϊκά οξέα, καθώς και πιο σύνθετες ενώσεις όπως η κυτταρίνη και η χιτίνη.

Τα βιοπολυμερή διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη ζωή των ζώων και των φυτών, εκτελώντας πολλές λειτουργίες όπως η άμυνα, η μεταφορά, η αποθήκευση ενέργειας, η επικοινωνία και η αναπαραγωγή. Για παράδειγμα, οι πρωτεΐνες είναι τα δομικά στοιχεία των κυττάρων και επιτρέπουν τις λειτουργίες τους όπως η κίνηση, η ανάπτυξη και η διαίρεση. Οι υδατάνθρακες και τα λίπη είναι επίσης απαραίτητα στοιχεία για τη διατήρηση της ανάπτυξης και τα νουκλεϊκά οξέα παίζουν βασικό ρόλο στη μετάδοση κληρονομικών χαρακτηριστικών από τους γονείς στους απογόνους.

Επιπλέον, τα βιοπολυμερή μπορούν να χρησιμοποιηθούν και σε άλλους τομείς όπως η ιατρική, η χημεία, η κλωστοϋφαντουργία και η επεξεργασία τροφίμων. Ορισμένα βιοπολυμερή υλικά, όπως το κολλαγόνο ή η χιτοζάνη,