Ένα ξηραντικό είναι μια χημική ουσία που χρησιμοποιείται για την απομάκρυνση της υπερβολικής υγρασίας από τα φυτά. Τα πιο γνωστά και ευρέως χρησιμοποιούμενα αποξηραντικά είναι ο βόρακας, το αλεύρι λάιμ, το θειοκαρβαμίδιο και το χλωρικό μαγνήσιο. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν και άλλες χημικές ενώσεις. Φαίνεται να στεγνώνουν τα φυτά, αποτρέποντας την περαιτέρω σήψη τους και καταστρέφοντας τα έντομα που τρέφονται με υγρασία.
Πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο σε ορισμένες περιόδους της φυτικής ζωής. Η αποξήρανση επινοήθηκε αρχικά για την προετοιμασία του σίτου για αποθήκευση και μεταφορά αφαιρώντας το νερό του εδάφους από το στάχυ. Ωστόσο, παρόμοιοι χειρισμοί πραγματοποιούνται συχνά με άλλες καλλιέργειες:
* Μπιζέλια, * Φράουλες, * Σμέουρα, * Μήλα, * Σταφύλια, * Λυκίσκος, * Καπνός,
καθώς και άλλα φυτά που απαιτούν έλεγχο της υγρασίας και της θερμοκρασίας για αποτελεσματική ανάπτυξη και ανάπτυξη. Για παράδειγμα, πατάτες, οπωροφόρα δέντρα, καλλιέργειες δημητριακών και ούτω καθεξής. Αξίζει να σημειωθεί ότι η αποξήρανση πραγματοποιείται συνήθως το φθινόπωρο,