Μακροθρεπτικά συστατικά Διατροφή

Μακροθρεπτικά συστατικά: Επιπτώσεις για την Υγεία

Τα μακροστοιχεία των τροφίμων είναι χημικά στοιχεία που βρίσκονται στα τρόφιμα και είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της υγείας του οργανισμού. Η ημερήσια απαίτηση σε μακροστοιχεία μετράται σε τουλάχιστον δέκατα του γραμμαρίου και περιλαμβάνει στοιχεία όπως νάτριο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο.

Το νάτριο είναι ένα από τα βασικά μακροθρεπτικά συστατικά των τροφίμων που είναι απαραίτητο για τη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων υγρών στο σώμα και τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Το νάτριο βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε αλμυρά τρόφιμα όπως πατατάκια, κράκερ και άλλα σνακ. Ωστόσο, η υπερβολική πρόσληψη νατρίου μπορεί να οδηγήσει σε υψηλή αρτηριακή πίεση και άλλες ασθένειες.

Το κάλιο είναι ένα άλλο σημαντικό μακροθρεπτικό συστατικό που βοηθά στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων υγρών στο σώμα και ρυθμίζει τον καρδιακό ρυθμό. Το κάλιο βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε φρούτα και λαχανικά όπως οι μπανάνες, οι πατάτες και το σπανάκι.

Το ασβέστιο είναι ένα μακροθρεπτικό συστατικό που είναι απαραίτητο για υγιή οστά και δόντια. Το ασβέστιο βοηθά επίσης στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων της αρτηριακής πίεσης και στη ρύθμιση της μυϊκής δραστηριότητας. Το ασβέστιο βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γάλα, το γιαούρτι και το τυρί, καθώς και τα πράσινα λαχανικά όπως το μπρόκολο και το λάχανο.

Το μαγνήσιο είναι ένα μακροθρεπτικό συστατικό που βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, προάγει την υγεία των οστών και των μυών και βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς και του νευρικού συστήματος. Το μαγνήσιο βρίσκεται σε ξηρούς καρπούς, πράσινα λαχανικά, δημητριακά και όσπρια.

Ο φώσφορος είναι ένα μακροθρεπτικό συστατικό που είναι απαραίτητο για υγιή οστά και δόντια, καθώς και για τη φυσιολογική λειτουργία των κυττάρων και των ιστών του σώματος. Ο φώσφορος βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα, το κρέας, τα ψάρια και τα αυγά.

Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι η σωστή διατροφή πρέπει να περιέχει επαρκή μακροθρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα. Οι ελλείψεις μακροθρεπτικών συστατικών μπορεί να οδηγήσουν σε διάφορες ασθένειες και καταστάσεις, όπως αδύναμα οστά, υψηλή αρτηριακή πίεση και μυϊκή αδυναμία. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση μακροθρεπτικών συστατικών μπορεί επίσης να οδηγήσει σε ανεπιθύμητες συνέπειες, επομένως είναι σημαντικό να παρακολουθείται η ισορροπία της πρόσληψης μακροθρεπτικών συστατικών στα τρόφιμα.

Τα μακροστοιχεία είναι τρόφιμα, χημικά στοιχεία στη σύνθεση των προϊόντων, η ποσότητα τους είναι αρκετά μεγάλη για να ικανοποιήσει τις ανάγκες του οργανισμού σε αυτά τα στοιχεία. Τα στοιχεία των τροφίμων ονομάζονται νάτριο, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο και φώσφορος. Αντίστοιχα, αυτά είναι εκείνα τα συστατικά των οποίων η ημερήσια απαίτηση υπερβαίνει το 0,1 g την ημέρα. Υπάρχει επίσης η έννοια των παθογόνων μικροβίων που μπορούν να προκαλέσουν ασθένεια. Τα τρόφιμα είναι απαραίτητα για τη ζωή του ανθρώπου· ικανοποιούν τις φυσιολογικές ανάγκες του οργανισμού. Δυστυχώς, δεν μπορούν όλοι να απορροφήσουν ό,τι απαιτεί ένα άτομο από τη φύση με τη μορφή τροφής, λόγω διαφόρων ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος και των νεφρών, αλλά εκτός από τα μακροστοιχεία, τα τρόφιμα περιέχουν απαραίτητα μικροστοιχεία. Πρόκειται για βιταμίνες όπως A, D, E και C και φυσικά φλαβονοειδή.

Προϊόντα που περιέχουν μακρο και μικροστοιχεία τροφίμων. Μακροστοιχεία: χλωριούχο νάτριο, ανθρακικό μαγνήσιο και μετά φυλλίνη. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι λιπαρά, όπως κρέας, δημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ζυμαρικά. ζάχαρη, η οποία καταναλώνεται με τσάι ή κακάο. Αρτοσκευάσματα και προϊόντα από αλεύρι· φρέσκα λαχανικά. Μικροστοιχεία: Βρίσκονται κυρίως σε βλάστηση, φρούτα, ψάρια - σίδηρος, ασήμι, ιώδιο, κάλιο. και επίσης σε ξηρούς καρπούς - ψευδάργυρο, χαλκό και μαγγάνιο, στο γάλα και γιαούρτια - ασβέστιο. Η ακατάλληλη κατανομή των μακροθρεπτικών συστατικών οδηγεί σε κακές συνέπειες για τον οργανισμό, όπως αναιμία, εξάντληση, δηλητηρίαση και κατάθλιψη. Κατά κανόνα, τα παιδιά, οι ηλικιωμένοι και οι έγκυες γυναίκες υποφέρουν από έλλειψη μικροστοιχείων.