Αλκοόλ Στεροειδή

Οι στεροειδείς αλκοόλες είναι μια κατηγορία οργανικών ενώσεων που είναι κοινώς γνωστές ως στερόλες. Αυτές οι ενώσεις είναι η κύρια ομάδα ζωτικών ουσιών. Βρίσκονται με τη μορφή λιπιδίων στους λιπώδεις ιστούς όλων των οργανισμών. Το μόριο αλκοόλης είναι το κύριο συστατικό των ζωικών και ανθρώπινων κυττάρων.

Στο σώμα, αυτές οι ουσίες παίζουν σημαντικό ρόλο, για παράδειγμα, λειτουργούν ως μεταβολίτες στο μεταβολισμό του λίπους. Από τις στερόλες διακρίνονται οι στερόλες και η τερπινεόλη.

Η στερόλη είναι μια λιπαρή αλκοόλη της ομάδας της χοληστερόλης. Έχει μια ανοιχτή αλυσίδα άνθρακα-άνθρακα που είναι κορεσμένη με υδρογόνο στα επτά από τα δέκα άτομα άνθρακα του. Ο αριθμός των διπλών δεσμών είναι δύο.

Η τερπινεόλη είναι ένα δομικό συστατικό των αιθέριων ελαίων, τα οποία σχηματίζονται ως αποτέλεσμα της αντίδρασης λιγνινών με θραύσματα αλκοόλης. Η τερπινεόλη βρίσκεται σε ορισμένα μέρη φυτών και ζωικών οργάνων. Περιλαμβάνεται επίσης στις τεχνητές γεύσεις.

Χρήση στην καθημερινή ζωή Αυτές οι ουσίες χρησιμοποιούνται ευρέως στη σύγχρονη ζωή. Έτσι συμμετέχουν στη σύνθεση των προϊόντων διατροφής. Για παράδειγμα, τα χολικά οξέα συντίθενται με συμπύκνωση μεβαλονικού με παλμιτοϋλ-CoA ακολουθούμενη από αποκαρβοξυλίωση φορμυλοκοτεχόλης. Αυτή η αλληλουχία γεγονότων ρυθμίζεται από τον παράγοντα απελευθέρωσης υδρολάσης ακυλ-CoA (ACL-D), ο οποίος είναι κατασκευασμένος από δύο στερικά: λουκερίνη