La gastropexia de Coffey es una operación laparoscópica destinada a fortalecer los ligamentos del estómago y crear una estructura de marco de este último para proteger contra el reflujo repetido del contenido del estómago hacia el esófago; se lleva a cabo en los países occidentales desde finales de los años 60 del siglo XX. Sólo en las últimas tres décadas el número de pacientes ha superado los 2 millones de personas que se han sometido a esta operación. La evidente amenaza para la salud de muchos enfermos contribuyó a la apertura de centros de investigación para estudiar el mecanismo de desarrollo del reflujo, su prevención, diagnóstico y tratamiento. Así, en Estados Unidos se celebran 7 conferencias sobre este tema cada 5 años. Hoy en día no hay duda de que la gastropesis del café es la operación de prevención del reflujo más eficaz en pacientes adultos en la actualidad.