En cirugía, la **esofagogastrostomía** es una **operación quirúrgica en los órganos del tracto digestivo** cuyo objetivo es formar una fístula entre el esófago y la abertura externa del canal esofágico artificial. La tarea al realizar la operación es asegurar el flujo natural de alimentos hacia el yeyuno humano a través de la fístula gástrica externalizada.