Estructura de la proteína primaria

Estructura proteica: estructura primaria
Las proteínas son compuestos orgánicos de alto peso molecular que consisten en aminoácidos unidos entre sí mediante enlaces peptídicos (–C–O–). En una proteína, los aminoácidos están dispuestos en un orden específico, llamado estructura primaria. Determina la secuencia de residuos de aminoácidos en una molécula de proteína.

La estructura primaria de una proteína se forma por la interacción del grupo amino de un aminoácido con el grupo carboxilo de otro aminoácido. Este proceso se llama enlace peptídico. Como resultado, se forman péptidos: cadenas de aminoácidos conectadas entre sí mediante enlaces peptídicos, que representan las estructuras primarias de las proteínas.

Los aminoácidos que forman las proteínas tienen diferentes propiedades químicas y realizan diferentes funciones. Por ejemplo, algunos aminoácidos son básicos (lisina, arginina) y forman enlaces de hidrógeno con otros aminoácidos, mientras que otros aminoácidos (metionina, cisteína) pueden formar enlaces disulfuro dentro de la molécula de proteína.

Estructura proteica: estructura secundaria
La estructura secundaria de una proteína es la conformación que toman los aminoácidos dentro de una molécula de proteína como resultado de su interacción entre sí. La estructura secundaria puede formarse de diversas formas, como en espiral o plegada.

La estructura secundaria se forma debido a la interacción entre los aminoácidos de la cadena. Estas interacciones pueden ser de hidrógeno, hidrofóbicas o iónicas. Los enlaces de hidrógeno se producen entre átomos de nitrógeno y oxígeno cargados positivamente en los grupos ácidos de los aminoácidos. Se producen interacciones hidrófobas entre aminoácidos no polares (p. ej., valina, isoleucina) y se producen interacciones iónicas entre aminoácidos con cargas opuestas.

Como resultado de la interacción entre aminoácidos se forman estructuras secundarias que estabilizan la molécula de proteína, asegurando su estructura y función.

Estructura de la proteína: estructura terciaria.
La estructura terciaria es la estructura que se forma entre las cadenas peptídicas que forman una molécula de proteína.

La estructura de una proteína es su organización interna, la cual determina sus propiedades funcionales.

Las proteínas son insolubles en agua.

Realizar la función de oxidación y fosforilación.

composiciones de macromoléculas

son la base para la construcción de membranas

Estructuras de la mayoría de las sustancias orgánicas de los organismos vivos.

estructura primaria de las proteínas

Esta es una secuencia de aminoácidos que forma una molécula de polímero lineal: una cadena. Los aminoácidos incluidos en la estructura proteica contienen diferentes grupos funcionales (carboxil COOH, amino NH2, etc.).

Los aminoácidos se pueden distinguir por residuos hidrófobos (grupo isopropilo, cisteína - SH, metionina - CH3, etc.), que sirven como base para los enlaces de hidrógeno.