Reflejo gustativo-lagrimal

El reflejo del sistema lagrimal o reflejo receptor del latín res (ritmo) sirve para detectar estímulos químicos que alteran la composición natural de las secreciones salivales. Actúa como mecanismo de defensa respondiendo a partículas extrañas en la boca, el esófago y el estómago. Los receptores sensibles del conducto gustativo detectan la aparición de alimentos o jugo gástrico. En este caso, se produce una reacción refleja que hace que el producto se elimine de la faringe y la cavidad bucal. Por tanto, la succión evita que entre en el tracto gastrointestinal.