Ruoan korvikkeet

Ruoankorvikkeet ja ersatz

Ruoankorvikkeet (korvikkeet) ovat elintarvikkeita, jotka eivät sisällä täysravintoa. Niitä käytetään tapauksissa, joissa luonnollista alkuperää olevaa tuotetta ei syystä tai toisesta ole saatavilla tai väestö tarvitsee ravintoarvoltaan riittämättömiä tuotteita.

Suurin ero elintarvikkeiden korvikkeisiin perustuvien tuotteiden ja aitojen elintarvikkeiden välillä on ravitsemuksellisten komponenttien tasapainoisen ruokavalion puute.

Edes kokonaan elintarvikeperäisistä ainesosista valmistetut tuotteet eivät aina kompensoi tiettyjen aineiden puutetta päivittäisestä ruokavaliosta. Esimerkiksi kasviöljy, jota kulutetaan teollisesti hapettamalla, öljyhappo

Ruoankorvikkeet ovat elintarvikkeita, jotka on valmistettu korvaamalla luonnollisia ainesosia synteettisillä tai keinotekoisilla ainesosilla, joilla ei ole ravintoarvoa. Tässä artikkelissa tarkastellaan elintarvikkeiden korvikkeiden käytön syitä, niiden käytön mahdollisia seurauksia sekä tapoja jättää tällaiset tuotteet pois ruokavaliosta.

Suurin syy korvaavien elintarvikkeiden kulutukseen on ruoanvalmistusajan puute ja kyvyttömyys valmistaa terveellisiä ja laadukkaita ruokia. Nopea valmistus, mahdollisuus ottaa tällainen tuote mukaasi välipalaksi ja helppo varastointi - nämä ovat tärkeimmät houkutukset, jotka pakottavat monet ihmiset ostamaan elintarvikkeiden korvikkeita.

Muut syyt liittyvät taloudelliseen epävakauteen, sairauksiin tai sosiaalisiin tekijöihin