Lait albuminé

Le lait albuminé est un mélange à base de lactosérum de lait de vache et contenant une grande quantité d'albumine, des protéines importantes nécessaires à une alimentation humaine saine. Ces produits sont largement utilisés dans la nutrition thérapeutique des enfants souffrant de maladies chroniques du système digestif.

Les albumines sont un groupe de protéines présentes dans diverses sources alimentaires animales et végétales. Ce sont des sources importantes d’acides aminés nécessaires à la croissance et au développement de l’organisme. L’une des sources d’albumine les plus riches est le lait, en particulier le lait de vache.

Le lait albuminé est produit à partir de la transformation du lactosérum de vache. Le lactosérum est le liquide qui reste après la séparation des matières grasses du lait et des particules de protéines du lait entier. Le traitement du lactosérum implique la filtration et l'élimination des composants protéiques autres que l'albumine. Les albumines sont ensuite concentrées et réintégrées au sérum.

Le lait albuminé présente de nombreux avantages par rapport au lait ordinaire. Premièrement, il est plus nutritif car il contient plus d’albumine. Deuxièmement, il est plus facilement absorbé par l’organisme, ce qui le rend particulièrement utile pour les enfants souffrant de maladies du système digestif. De plus, le lait albuminé a une durée de conservation plus longue que le lait ordinaire.

L'utilisation du lait albuminé dans la nutrition thérapeutique des enfants atteints de maladies chroniques du système digestif est particulièrement importante. Les enfants atteints de ces pathologies ont souvent des difficultés à digérer les aliments et ne reçoivent pas suffisamment de nutriments essentiels. Le lait albuminé peut aider à résoudre ce problème en fournissant aux enfants des protéines essentielles et d’autres nutriments qu’ils ne peuvent pas obtenir d’une alimentation ordinaire.

En conclusion, le lait albuminé est une source précieuse de nutriments utilisée dans la nutrition thérapeutique des enfants atteints de maladies chroniques du système digestif. Grâce à sa teneur élevée en albumine, il est plus nutritif et plus facile à digérer que le lait ordinaire et peut aider les enfants à obtenir les nutriments dont ils ont besoin pour une croissance et un développement sains.