Ansérine

L'ansérine (synonymes : ansérine, méthylcarnosine) est un composé organique dérivé de la carnosine. Il s'agit de la bêta-alanyl-N-méthyl-L-histidine.

L'ansérine est un métabolite naturel chez l'homme et l'animal. Contenu en concentrations élevées dans les muscles et les tissus nerveux.

Il possède des propriétés antioxydantes et tamponnantes et participe à la régulation de la contraction musculaire. Il a été démontré que l'ansérine peut prévenir le stress oxydatif dans les cellules et les tissus.

L’utilisation potentielle de l’ansérine comme agent anti-inflammatoire, antitumoral et neuroprotecteur est à l’étude. Des études cliniques sont en cours sur l'efficacité et la sécurité de l'ansérine dans le traitement des maladies neurologiques, cardiovasculaires et autres.