L'acide cholique est un acide trihydroxy monocarboxylique qui est le principal composant des acides biliaires et du sel de sodium dans la vésicule biliaire. Ce composé organique unique est très important pour le fonctionnement du corps humain.
Rôle biologique de l'acide biliaire : - participe aux processus métaboliques, nécessaires à la digestion