Les nerfs olfactifs sont des paires de nerfs crâniens qui transmettent les sensations de l'odorat et du goût ; situés de part et d'autre de l'extrémité antérieure du corps de l'os sphénoïde, entre le bord médial de la grande alaire et le bord postérieur des apophyses petites alaires du sinus sphénoïde, à partir desquels ils s'étendent jusqu'à un point commun situé à une certaine distance au-dessus du ouverture du canal optique pour la connexion avec la vision et le goût.