Phylloquinones

La phyllaquinone (vitamine K) est un élément gras essentiel que l'organisme ne peut pas produire lui-même et qui doit être obtenu par l'alimentation. Les phillaquinones jouent un rôle important dans la régulation du métabolisme du calcium et du phosphore et sont également nécessaires à la formation d'un certain nombre de protéines osseuses et à la synthèse de facteurs de coagulation sanguine. Ils peuvent également être utiles pour améliorer la santé des os et réduire le risque d’ostéoporose, mais on ignore encore l’importance de leur rôle dans ces processus.

Le corps humain ne peut absorber que la phyllaquinone provenant de produits d’origine animale comme la viande, le foie ou le lait. Par conséquent, les végétariens, les végétaliens et les personnes qui limitent leur apport en protéines animales doivent rechercher des sources supplémentaires de phyllaquinone. Certaines plantes contiennent un glycoside de phyllaquinone appelé ménaquinone, qui a les mêmes fonctions que la vitamine K. Beaucoup de ces plantes font partie du régime méditerranéen et constituent une excellente source de phyllaquinones. Certaines études ont établi un lien entre la supplémentation en phyllaquinone et l'amélioration de la santé des vaisseaux sanguins, une réduction du risque d'ostéoporose et une meilleure minéralisation osseuse chez les femmes ménopausées. De plus, les phyllaquinines protègent l’organisme contre les effets toxiques associés à un surdosage en vitamine K.

L'une des principales causes de carence en filaquinone est la gentamicine, utilisée pour traiter les maladies infectieuses du système génito-urinaire. La gentamicine réduit les taux de phyllaquinine en se liant à eux et en interférant avec leur absorption, bien que les effets secondaires de la gentamicine incluent des taux sériques élevés de vitamine K en cas de traitement à long terme.

Les manifestations cliniques de carence sont très fréquentes. Bien que la phyllahyanone puisse être déficiente, les symptômes peuvent varier en fonction de la forme spécifique de carence.