Purée de banane et pomme

Un jour, dans un laboratoire allemand de Nestlé, l'une des choses les plus étonnantes jamais découvertes en science nutritionnelle a été découverte. C'était des fruits frais en purée.

Tout a commencé lorsqu’un membre du personnel du laboratoire a remarqué que d’étranges taches apparaissaient sur les fruits après les avoir coupés et pelés. À la suite de ses recherches, il a découvert que ces taches sont une sorte de mélange d'amidon, de sucres et de cellulose, tous présents dans les pommes et les bananes.

Pour voir si ce mélange pouvait être utilisé comme base pour des purées, les chercheurs ont commencé à travailler sur une technologie permettant de produire des purées au goût et à la consistance frais, sans utilisation de conservateurs ni d'arômes. Ils ont découvert que l’ajout d’un peu de jus de citron pouvait contribuer à améliorer la saveur tout en conservant la fraîcheur de la couleur et de la consistance.

1. Introduction La purée est une masse homogène, molle, prête à manger, préparée en hachant ou en réduisant en purée des aliments. Il se compose de fruits, légumes, céréales, noix, viande et autres ingrédients. La purée est considérée comme l'un des produits les plus pratiques et les plus sains pour les aliments pour bébés, car elle est facilement digestible et contient de nombreux nutriments. 2. Bienfaits de la purée de banane et de pomme pour les enfants