Xinta - blé

Essence.
Elle est célèbre.

Choix.
Le meilleur blé est moyen en termes de densité et de mollesse, gros, gras, frais, lisse, dont la couleur se situe entre le rouge et le blanc. Le blé noir a une mauvaise nutrition.

Nature.
Il fait chaud, équilibré en termes d'humidité et de sécheresse, et les flocons d'avoine qui en sont issus sont plutôt secs.

Actions et propriétés.
Le gros blé rouge est plus nutritif. Le blé bouilli est lent à digérer et est charnu, mais une fois digéré, sa valeur nutritionnelle est excellente. La farine de blé blanc est proche de l’amidon, mais plus piquante. La farine qui est gluante par nature n'est pas la même chose que la farine qui est gluante par transformation, et la farine qui est gluante par transformation n'est pas la même chose que la farine qui est gluante par nature. La farine d'avoine de blé descend lentement dans les intestins et devient très gonflante. Il faut donc que quelque chose de sucré le fasse descendre plus vite. Il est également nécessaire de le rincer à l'eau chaude pour éliminer la propriété gonflante ; La farine d'avoine produit peu de jus. Quant à l’amidon, il est froid, humide, collant.

Produits de beauté.
Le blé nettoie le visage. La farine de blé et l'amidon, notamment le safran, sont un remède contre les taches de rousseur.

Organes nutritionnels.
Les flocons d'avoine de blé et d'orge sont durs pour l'estomac.

Organes d'éruption.
Le blé cru et le blé bouilli, bouillis, mais non moulus ou bouillis, comme la harissa, ainsi que la harissa elle-même, si elle est consommée, donnent naissance à des vers.

Poisons.
Le blé concassé, s'il est saupoudré sur un endroit mordu par un chien enragé, est bénéfique, et à mon avis, le blé mâché à jeun est encore meilleur.