Itriya - tészta

Lényeg.
A tangához hasonló ételfajta. Kovásztalan tésztából készítik, és vízben főzik hússal vagy anélkül; nálunk rishtának hívják.

Természet.
Forró és rendkívül párás.

Műveletek és tulajdonságok.
Kétségtelen, hogy a tészta lassan emésztődik, és leszáll a gyomorból, mert ez egy kovásztalan, kovász nélküli tészta. A hús nélkül főzött tészta egyes orvosok szerint könnyebb, de lehetséges, hogy nem ez a helyzet, ahogy állítják. Ha a tésztához borsot és mandulaolajat teszünk, akkor az állapotuk kicsit javul, ha pedig megemésztjük, akkor nagyon magas a tápértéke.

Légzőszervek és mellkasi szervek.
Hasznos a tüdő, valamint köhögés és vérzés ellen, különösen porcsinnal főzve.

Kitörési szervek.
Lágyítja a természetet.