Koktorii

Coctorium (coctorium; latin coquo, coctum - főzni, főzni) - főzési helyiség a kolostorokban és más egyházi intézményekben a középkori Európában.

A koktórium általában a refektórium és a konyha mellett helyezkedett el, és különféle ételek főzésére, sütésére, sütésére szolgált. Sütők, tűzhelyek, kazánok és egyéb szükséges konyhai eszközök voltak benne. Itt készítettek ételt a szerzeteseknek és a zarándokoknak, valamint ételt osztottak a szegényeknek.

A stúdió munkatársai között voltak szakácsok, asszisztenseik és kisdiákok. Kora reggeltől késő estig dolgoztak, meleg étellel látták el a kolostort és az ott lakókat.

Koctorius fontos szerepet játszott a középkori kolostor életében. Nemcsak egyszerű szerzetesi ételeket készítettek itt, hanem az egyházi ünnepeken is gazdag lakomákat.