Nátrium-foszfát

A nátrium-ortofoszfát egy kémiai vegyület, amely oldhatatlan víz és foszforsav egyesülésekor keletkezik. Ezt a vegyületet az élelmiszeriparban és a gyógyszeriparban használják. A foszfor és a szén-dioxid fontos forrása. A foszfátok része. Asztali só előállítására használják. Ha egy fém vagy lúg savas sókkal reagál, só keletkezik. Az eljárás eredményeként nagyon stabil alakú termék keletkezik. A sók kémiailag passzív anyagok, könnyen mozoghatnak a rendszerben minden környezetben, és képesek az oldatban lévő elektrolitok felületén felszívódó anyagokat adszorbeálni, részben megváltoztatva az elektrolit összetételét. A só fő szállítója a tengervíz. Mérgező. A nátrium-foszfát fő felhasználási területei a nagy tisztaságú foszfatidporok élelmiszer- és takarmányozási célokra való előállítása, a pehelysó lerakódásának fokozása, az élelmiszer-összetevők előállítási technológiáinak javítása és az élelmiszerek foszforral való dúsítása.