Proteázok Szövet

A proteázok a hidrolázok (enzimek) egy osztálya, amelyek lebontják a fehérjemolekulák aminosavai közötti kötéseket. A proteáz a hidroláz osztályba tartozó enzim, amely egy peptidkötés (általában intramolekuláris kötés) hasítását katalizálja, így két vagy több peptid keletkezik. Az összes többi fehérje proteolitikus enzim (kivéve a proteázgátlókat, amelyek ellenkező funkciót tölthetnek be). A szöveti proteázok a proteázok külön csoportját alkotják, amelyek proteolitikus hatásúak (hidroláz típusú hatás), amely az emberi szövetre gyakorolt ​​hatásukban különbözik a tulajdonképpeni proteázoktól.