A Rivoire műtét egy sebészeti eljárás, amelyet Jean Rivoire francia sebész dolgozott ki a 20. század elején. A műtétet az akkoriban igen gyakorivá vált pajzsmirigyrák kezelésére hozták létre.
Ez a művelet magában foglalja a daganat és a környező szövetek eltávolítását, valamint a rák által érintett nyirokcsomók eltávolítását. A sebész ezután rekonstruálja a pajzsmirigyet, és helyreállítja annak működését.
A Rivoire műtét nagyon népszerű volt a maga idejében, és sokféle rák kezelésére használták. Jelenleg azonban csak ritka esetekben alkalmazzák, amikor más kezelések nem hatékonyak.
Bár a rivoire működése elavult, néhány országban, például Franciaországban, Németországban és Olaszországban még mindig használják.