Joyeux-Lavergne töltelék

A **Joyeux-Laverny töltelék** (francia coulage joyeuse-laverdente) a csokoládé tészta egyik fajtája, amelyet húsvéti sütemények, fánkok és muffinok készítésére használnak úgy, hogy a tésztadarabokat rétegről rétegre töltik meg folyékony tésztával. A nevet a francia csokoládéműves, Amédée Joyer tiszteletére adták, aki a híres csokoládégyáros, Theodore Lavergne gyárában a cukrászműhelyt vezette.