Penyakit celiac sensitif gluten

Penyakit celiac (enteropati sensitif gluten) adalah penyakit autoimun yang mempengaruhi usus kecil dan dapat menyebabkan gangguan penyerapan nutrisi dan perkembangan perubahan distrofik pada organ dan sistem tubuh.

Penyakit ini berhubungan dengan intoleransi terhadap gluten yang terkandung dalam gandum, rye dan barley. Gluten merupakan protein yang memiliki sifat lengket dan digunakan untuk membuat roti, pasta, dan makanan lainnya. Jika seseorang memiliki sensitivitas terhadap gluten, mengonsumsi makanan tersebut akan menimbulkan berbagai gejala gastrointestinal dan sistem kekebalan tubuh.

Gejala penyakit celiac bervariasi tergantung pada tingkat keparahan penyakitnya, namun yang paling umum termasuk malabsorpsi, peningkatan penurunan berat badan, kelelahan, anemia, kondisi kulit dan kuku yang buruk, diare dan sembelit.