Hidrolase

Hidrolase adalah golongan enzim yang mengkatalisis reaksi hidrolisis, yaitu pemutusan ikatan kimia yang melibatkan air. Hidrolase memainkan peran penting dalam banyak proses biokimia yang terjadi di sel organisme hidup.

Jenis utama hidrolase meliputi:

1. Protease - memecah ikatan peptida dalam protein.

2. Nuklease - memutus ikatan fosfodiester dalam asam nukleat.

3. Lipase - menghidrolisis ikatan ester dalam lipid.

4. Glikosidase - memecah ikatan glikosidik dalam karbohidrat.

Hidrolase memainkan peran penting dalam pencernaan karena mereka memecah protein, lemak, dan karbohidrat dalam makanan. Mereka juga terlibat dalam pengaturan banyak jalur metabolisme dalam sel. Gangguan pada fungsi beberapa hidrolase dapat menyebabkan berkembangnya penyakit serius.