Sistem kolinesterase merupakan mekanisme persarafan utama dalam tubuh manusia.
Ini adalah salah satu enzim utama sistem saraf pusat dan perifer, yang terlibat dalam pengambilan kembali asetilkolin, menghilangkan gangguan neurologis seperti penyakit Alzheimer dan parkinsonisme. Ada juga efek positif pada otot, yaitu meningkatkan aktivitas dan meningkatkan kesehatan tubuh.
Kolinesterase adalah salah satu enzim terpenting dalam tubuh kita, yang memainkan peran penting dalam metabolisme asetilkolin. Asetil-Kolin adalah neurotransmitter utama dalam sistem saraf pusat dan terlibat dalam transmisi impuls saraf. Ketika asetil-kolin dilepaskan dari sinapsis, asetil-kolin mengalami esterifikasi cepat oleh enzim kolinesterase.