Sukrase

Sukrase merupakan enzim yang berperan penting dalam metabolisme karbohidrat seperti glukosa dan fruktosa. Ini adalah peserta kunci dalam siklus daur ulang gula yang terkait dengan glikolisis dan jalur glikolitik, yang merupakan proses penting untuk menjaga tingkat energi optimal dalam tubuh.

Sukrase mengkatalisis hidrolisis sukrosa-1-fosfat menjadi fruktosa-6-fosfat dalam siklus daur ulang glukosa, dan hidrolisis fruktosa-1,6-bifosfat menjadi glukosa-6-fruktosa dalam siklus daur ulang fruktosa. Tanpa sukrase, sintesis glikogen, sumber utama glukosa dalam tubuh, tidak dapat terjadi. Ketika sukrase hilang atau rusak, kekurangan glukosa dan fruktosa dapat terjadi, yang menyebabkan berbagai patologi dan penyakit.

Aktivitas fungsional sukrase diatur oleh neurotransmiter seperti asetilkolin, hormon gastrointestinal, serta stres dan faktor lainnya. Biasanya, enzim diatur pada tingkat transkripsi mRNA oleh sejumlah elemen pengatur yang terletak di 3'-UTR mRNA dan berfungsi sebagai bagian dari jalur pensinyalan insulin. Jalur ini melibatkan penggunaan insulin untuk mengaktifkan reseptor tirosin kinase AKT, yang pada akhirnya mengarah pada regulasi ekspresi gen yang mengkode sukrase perkebunan gula. Gangguan pada sistem regulasi perkebunan gula menjadi penyebab berkembangnya sejumlah penyakit, seperti diabetes melitus dan sindrom Fanconi, penyakit hati dan kondisi patologis lainnya.