Asam oksalat

Asam oksalat: apa itu dan bagaimana pengaruhnya terhadap tubuh

Asam oksalat adalah asam dikarboksilat umum yang merupakan produk akhir dari deaminasi oksidatif glisin. Asam ini masuk ke dalam tubuh dengan makanan dan dapat dibentuk di dalam tubuh.

Asam oksalat dapat memberikan efek positif dan negatif pada tubuh manusia. Di satu sisi, penting untuk metabolisme dan dapat membantu menjaga kesehatan hati dan organ lainnya. Di sisi lain, kelebihannya bisa memicu berbagai penyakit.

Ketika asam oksalat masuk ke dalam tubuh, ia teroksidasi dan diubah menjadi kalsium oksalat, yang dikeluarkan melalui urin. Jika terlalu banyak kalsium oksalat yang menumpuk di dalam tubuh, dapat memicu terbentuknya batu ginjal dan kandung kemih. Selain itu, kelebihan asam oksalat dapat menyebabkan kerusakan pada sel hati dan organ lainnya.

Namun asam oksalat juga memiliki khasiat yang bermanfaat. Ini membantu menyerap kalsium dan mineral lainnya, dan juga meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Selain itu, beberapa penelitian menunjukkan bahwa asam oksalat mungkin memiliki sifat anti-inflamasi dan membantu melawan infeksi.

Jika Anda memiliki masalah dengan ginjal atau organ metabolisme lainnya, Anda harus menemui dokter untuk mengetahui bagaimana asam oksalat dapat mempengaruhi kesehatan Anda. Secara keseluruhan, asam oksalat merupakan bagian penting dalam tubuh kita yang dapat memberikan efek positif dan negatif bagi kesehatan.

Asam oksalat dapat ditemukan di sayuran segar, buah-buahan, dan beri apa pun. Produk pengolahan sepanjang rantai teknologi susu, kefir, keju, keju cottage, krim asam, daging, ikan merupakan bagian anorganik dari bahan tambahan. Zat tersebut adalah senyawa kimia stabil yang menjaga konsentrasinya tidak berubah.