Lem Hewan

Lem hewan, juga dikenal sebagai gelatin, adalah salah satu perekat yang paling umum digunakan dalam industri makanan, farmasi, dan lainnya. Ini berasal dari kolagen, protein utama yang membentuk jaringan ikat pada tulang, kulit dan jaringan tulang rawan hewan.

Proses pembuatan lem hewan diawali dengan mengolah bahan baku hewani seperti tulang, kulit atau kaki babi. Mereka direndam dalam air untuk menghilangkan kelebihan lemak dan kontaminan lainnya, kemudian diolah dalam lingkungan asam untuk memecah kolagen dan melepaskan gelatin. Setelah itu, agar-agar disaring dan dibersihkan dari kotoran, kemudian dikeringkan dan diubah menjadi bubuk atau lembaran.

Lem hewan mempunyai banyak kegunaan dalam industri makanan, antara lain sebagai pengental, penstabil, pengemulsi dan pengawet. Ini digunakan untuk membuat jeli, selai jeruk, permen, produk daging, sup dan saus, dan dalam produksi kapsul untuk obat-obatan.

Selain itu, lem hewani digunakan dalam industri kosmetik, medis dan lainnya. Ini dapat digunakan untuk memproduksi bahan plastik, perekat, pelapis kapsul dan tablet, serta jahitan dan tambalan medis.

Lem hewan memiliki sejumlah keunggulan dibandingkan lem jenis lainnya. Ini murah dan tersedia serta memiliki sifat adhesi dan retensi kelembaban yang tinggi. Perekat ini juga bersifat biodegradable, sehingga lebih ramah lingkungan dibandingkan jenis perekat lainnya.

Namun lem hewan juga memiliki beberapa kelemahan. Misalnya, kekuatannya terbatas dan tidak cocok untuk digunakan di lingkungan bersuhu tinggi atau lembab. Selain itu, dapat menimbulkan reaksi alergi pada beberapa orang.

Secara keseluruhan, lem hewani merupakan produk penting dan banyak digunakan di berbagai industri. Ini memiliki kelebihan dan kekurangan, dan pilihan penggunaannya bergantung pada kebutuhan spesifik produksi.