Anfotero

I composti anfoteri sono sostanze chimiche che possono presentare proprietà sia acide che basiche. Hanno una duplice natura e sono in grado di interagire con vari gruppi chimici, come basi, acidi, sali e altri ioni anfoteri.

Le proprietà anfotere sono diffuse in natura e vengono utilizzate in molti processi tecnologici. Ad esempio, sono componenti importanti delle pareti cellulari delle piante e di alcuni microrganismi, e sono presenti anche negli animali e nell'uomo. L'anfotericità viene utilizzata in medicina per sviluppare farmaci come enzimi proteolitici, batteriofagi e peptidi che hanno attività legante a varie proteine.

*Proprietà anfotere* sono possedute da tali elementi della tavola periodica, ad esempio l'alluminio AB; boro B; zinco Zn; berillio Be; cadmio-cd; indio IP; stagno Sn e altri.

Alcuni dei composti anfoteri più conosciuti includono sali metallici come il sale tetraacetato di zinco Zn (CH3COO)4, che ha proprietà acide anfotere e può funzionare come agente complessante. L'anfoteria svolge un ruolo importante nell'interazione dell'emoglobina del sangue con le cellule, che consente al corpo di regolare i livelli di ossigeno.

Proprietà acide: esempi di amminoacidi che sono un prodotto di anfoterismo sono