Agar citrato-solfito di Christensen

Christensen citrate sulfite agar (CSA) è un terreno nutritivo sviluppato nel 1962 dallo scienziato danese Christensen per la coltivazione e l'isolamento dei batteri Salmonella. KSA è costituito da diversi componenti, tra cui un mezzo nutritivo, citrato di sodio, solfato di magnesio, cloruro di sodio, fosfato di potassio, acqua distillata e altri additivi.

L'Arabia Saudita è un ambiente molto sensibile per la crescita della Salmonella. Può rilevare anche quantità molto piccole di Salmonella, rendendolo indispensabile per il controllo della qualità degli alimenti e dell'acqua. Inoltre, la QCA ha un'elevata selettività e consente di isolare i batteri del genere Salmonella da altri microrganismi.

Quando si utilizza CSA, i batteri del genere Salmonella crescono sulla superficie dell'agar sotto forma di colonie rotonde o ovali. Possono essere gialli, arancioni o rosa, a seconda del tipo di salmonella. Sulla superficie delle colonie si possono formare capsule di muco che proteggono i batteri dall'azione degli antibiotici e di altre sostanze chimiche.

L'uso della QCA consente di ottenere risultati di alta qualità durante i test sui prodotti alimentari per la presenza di batteri del genere Salmonella, nonché durante il monitoraggio della qualità dell'acqua per la presenza di salmonellosi. Inoltre, la QCA può essere utilizzata per rilevare altri batteri come Escherichia coli, Shigella, ecc.

Nonostante il QSA sia un mezzo abbastanza sensibile, presenta i suoi svantaggi. Ad esempio, alcune specie di batteri Salmonella potrebbero non crescere su questo terreno e altre potrebbero fornire risultati falsi positivi. Inoltre, per ottenere risultati di alta qualità, è necessario soddisfare determinate condizioni quando si utilizza il QCA.

In generale, il CSA rimane uno dei terreni più efficaci per la coltivazione dei batteri Salmonella e di altri microrganismi. Il suo utilizzo consente di ottenere risultati accurati e monitorare la qualità del cibo e dell'acqua, oltre a identificare altri batteri che possono causare varie malattie.