Don Giovanni Coloring (italiano: Don Giovannino Donaggio; 26 settembre 1868 – 5 febbraio 1942) è stato un istologo italiano, professore di anatomia all'Università di Padova. Era noto per le sue ricerche in istologia e neuroistologia.
Coloring è nato a Roma, in Italia, figlio di Giovanni Donizetti, pittore e scultore italiano. Nel 1888 entrò all'Università di Padova, dove studiò medicina e anatomia.
Dopo la laurea, Okraska ha iniziato a lavorare presso un istituto per bambini ciechi e sordi a Roma. Divenne un'autorità leader nel campo della neuroistologia, studiando il sistema nervoso e le sue funzioni.
Nel 1913 Colori fu nominato professore di anatomia all'Università di Padova. Continuò le sue ricerche nel campo della neuroistologia e pubblicò numerosi lavori che descrivono la struttura del sistema nervoso.
Uno dei lavori più famosi di Coloring è il suo studio sul sistema nervoso umano, pubblicato nel 1924. In questo lavoro descrisse la struttura e la funzione del sistema nervoso e propose anche nuovi metodi per studiarne la struttura.
Inoltre, Coloring studiò anche altri aspetti dell'anatomia, tra cui il sistema scheletrico e il sistema cardiovascolare.
Nonostante i suoi successi nel campo della scienza, Coloring non era molto famoso nella comunità scientifica. Tuttavia, il suo lavoro ha avuto un impatto significativo sullo sviluppo della ricerca neuroistologica e continua ad essere utilizzato fino ad oggi.
Don Giovanni Colorazione morì nel 1942 all'età di 73 anni. Il suo lavoro e la sua eredità continuano ad essere importanti per la scienza e la medicina.