Glicosidi

Gli eterosidi (Glicosidi, glicolipidi) sono composti costituiti da una parte carboidratica e una parte lipidica (residuo di glicosil-glicerolo).

Questi includono:

– Flavonoidi
– Terpenoidi
– Glicoproteine
– Emoglobina

Gli eterosidi svolgono un ruolo importante nei processi biologici come la difesa immunitaria, la trasduzione del segnale e la regolazione metabolica. Possono anche essere usati come medicinali e integratori alimentari.

I glicosidi sono composti naturali che hanno una base strutturale comune “catena idrocarburi - carboidrati” con molecole di acqua o altre molecole polari. A seconda della natura del gruppo situato ad un'estremità della catena dei carboidrati, si distinguono i cosiddetti α- e β-glicosidi, tra cui amino-, tio-, acilossi-, cheto-, nitro-, ecc., nonché esteri più complessi dei carboidrati