Micotossicosi

Articolo **Micotossicosi**

Una delle malattie più gravi e pericolose per l'uomo è la micotossicosi o micosi. Questo è un gruppo di malattie fungine non solo delle piante agricole, ma anche degli animali domestici e dell'uomo. Le micosi sono caratterizzate da sintomi generali - comuni ai rappresentanti del genere, della famiglia, della classe. Una caratteristica distintiva di varie specie è la manifestazione, innanzitutto, di sintomi locali, per poi procedere all'infezione generale. A seconda delle sostanze consumate da una persona e della presenza di altri processi infiammatori nel corpo, la reazione sarà diversa. Pertanto, l'intossicazione alimentare si verifica meno frequentemente nelle vaste aree in cui è diffuso il fungo. Inoltre, quando i raccolti vengono danneggiati, è più facile determinare il tipo e le cause dell'avvelenamento. Quando i funghi vengono utilizzati in medicina, il corpo è abbastanza resistente alla tossina micotica, quindi i casi con tali pazienti sono più rari. L'uso dei funghi negli alimenti influisce sul grado di infezione e provoca sintomi di intossicazione del corpo. Le malattie fungine non possono essere completamente curate o prevenute.

- Una condizione che si verifica negli animali e negli esseri umani a causa dell'avvelenamento da prodotti di scarto di muffe. Si sviluppa quando gli antibiotici vengono introdotti nel terreno, quando vengono utilizzati fertilizzanti minerali con additivi urea, che causano uno sviluppo intensivo di funghi (compresi quelli velenosi). Gli agenti causali della micotossicosi sono le muffe (Aspergillus spp., Fusarium spp., Penicillium spp.), tra queste la più pericolosa è A. flavus, che produce aflatossina. A. parafumosum è responsabile dell'agente patogeno del vapore e produce isoask