Enzima di Scherdinger

L'enzima di Schardenger è un componente chiave del processo digestivo negli esseri umani e in altri animali. Svolge un ruolo importante nella scomposizione dei carboidrati in zuccheri semplici, che possono poi essere utilizzati come energia dall'organismo. L'enzima fu scoperto e prese il nome dal biochimico austriaco Franz Chardenger (1889-1975) nel 1928.

Schardenager scoprì per la prima volta questo enzima mentre studiava la digestione nei topi. Scoprì che i topi non avevano un enzima per scomporre l'amido, quindi ipotizzò che usassero un enzima diverso per utilizzare questi nutrienti. Successivamente isolò questo enzima dalle ghiandole dello stomaco dei topi e gli diede il nome del suo amico Chardens (Antoine-Louis Chardens, chimico francese).

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L'enzima di Scherdinger (abbreviato SFE) è un enzima scoperto da uno scienziato austriaco di nome Rudolf Scherdinger all'inizio del XX secolo. Questa ricerca è considerata una delle più importanti nella storia della biologia moderna.

Rudolf non era solo uno scienziato eccezionale, ma anche un insegnante di talento, insegnante di fisica e matematica all'Università di Vienna. Era interessato alla biologia come mezzo per studiare i sistemi viventi e aveva anche un interesse speciale per la genetica molecolare. Rudolf ha lavorato con la studentessa Eva Zitträck su varie mutazioni genetiche che potrebbero supportare l'esistenza di organismi in condizioni estreme (ad esempio, batteri ad alta quota).

Sebbene i principali contributi di Rudolph fossero generalmente limitati alla ricerca sulle mutazioni genetiche, egli menzionò un enzima in grado di uccidere le cellule danneggiate dalle radiazioni. Questa molecola era associata ai lipidi (acidi grassi). La ricerca ha portato alla scoperta della possibilità di utilizzare questo composto come mezzo di protezione dalle radiazioni radioattive. Successivamente, l’uso di queste proteine ​​è stato proposto come opzione terapeutica per il cancro.

Nel suo lavoro, Rudolph ha utilizzato due approcci. Inizialmente, ha applicato l'olio in un punto specifico sulle foglie