Xinta: grano

Essenza.
Lei è famosa.

Scelta.
Il grano migliore è quello medio per densità e flaccidità, grosso, grasso, fresco, liscio, il cui colore è tra il rosso e il bianco. Il grano nero ha una scarsa nutrizione.

Natura.
È caldo, equilibrato in termini di umidità e secchezza, e la farina d'avena che ne deriva è piuttosto secca.

Azioni e proprietà.
Il grano grande e rosso è più nutriente. Il grano bollito è lento da digerire ed è carnoso, ma una volta digerito, il suo valore nutritivo è ottimo. La farina di grano bianco è vicina all'amido, ma più calda. La farina glutinosa per natura non è la stessa farina che è glutinosa mediante lavorazione, e la farina che è glutinosa mediante lavorazione non è la stessa farina che è glutinosa per natura. La farina d'avena di grano scende lentamente nell'intestino e diventa molto gonfia. È quindi necessario che qualcosa di dolce lo faccia scendere più velocemente. È inoltre necessario risciacquarlo con acqua calda per eliminare la proprietà di rigonfiamento; La farina d'avena produce poco succo. Per quanto riguarda l'amido, è freddo, umido, appiccicoso.

Cosmetici.
Il grano purifica il viso. La farina di frumento e l'amido, soprattutto con lo zafferano, sono una cura per le lentiggini.

Organi nutritivi.
La farina d'avena di grano e orzo è dura per lo stomaco.

Organi dell'eruzione.
Il grano crudo e il grano bollito, bollito, ma non macinato o bollito, come l'harissa, così come l'harissa stessa, se mangiata, dà origine ai vermi.

Veleni.
Il grano tritato, se sparso su un luogo morso da un cane rabbioso, fa bene, e secondo me il grano masticato a stomaco vuoto è ancora migliore.